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農業部厚實推動馬鈴薯主食加工工業開發

时间:2019-02-06 作者:admin

   近年來,農業部厚實推進馬鈴薯主食加工工業開發作業,組成馬鈴薯主食加工工業聯盟,加速技能裝備研製和科技成果轉化,加大展現推介力度,促進了馬鈴薯主食加工工業開發傑出態勢的構成。

  技能裝備研製不斷打破。針對馬鈴薯中不含麵筋蛋白,馬鈴薯主食加工存在成型難、易斷條等問題,成功研製真空和面、恆溫恆濕熟化、綾織複合壓延、單/雙螺桿揉捏成型技能等要害加工技能;優化產品配方,將馬鈴薯主食中馬鈴薯佔比提高到50%;試製家庭用馬鈴薯麵條機、大型馬鈴薯揉捏麵條出產線、馬鈴薯饅頭出產線規劃研製。現在僅農業部研製團隊,就構成中心專利120餘項,部分馬鈴薯主食完成接連化出產。

  產品開發品種不斷豐厚。跟着《關於推進馬鈴薯工業開發的輔導定見》的發布,全國馬鈴薯主食加工相關科研單位、企業和社會安排,對馬鈴薯主食產品開發的熱心日積月累,馬鈴薯食物層出不窮、馬鈴薯增加的份額也逐步加大。現在現已構成包括馬鈴薯主食、馬鈴薯休閑食物、地方特色馬鈴薯食物等六大系列240多種產品,為馬鈴薯主食消費供給了更為豐厚的挑選。

  大眾消費認知不斷增強。在河北、湖北、寧夏、***等地展開展現推介,參加世界薯博會等大型展覽,安排馬鈴薯主食校園行、進社區等活動數十次,編印馬鈴薯主食系列叢書8冊,大力進行主食消費引導和商場培養,助推了大眾消費新式馬鈴薯主食的熱心。

  工商本錢熱心不斷高漲。在農業部大力推進和聯盟帶領下,馬鈴薯主食產品潛在需求不斷被發掘,加之當時主食加工產品巨大的需求空間,不斷激發著工商本錢的出資熱心。一年來,相關專利技能轉讓達20餘項;在項目帶動下,僅北京、河北、***等9個試點省(區市)和上海、***、杭州、西安等7個試點市,就有200多家企業參加了馬鈴薯主食工業開發。一起,在河北、***、甘肅等馬鈴薯要點產銷區,馬鈴薯加工逐步向主食加工轉型。

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