农业供求

联系我们

农业供求

当前位置:主页 > 农业供求 >

济南猪肉暗盘深夜开市 据称日出售近百吨

时间:2018-09-03 作者:admin

济南猪肉暗盘深夜开市据称日出售近百吨 清晨3时许,不少面包车满载凯发棋牌猪肉在商场内买卖。


 

济南猪肉暗盘深夜开市据称日出售近百吨 在济南段店某批发商场南,“黑猪肉”每天的买卖量在30吨左右

  近来,本报接到读者报料称,在济南西部段店某批发商场南,每天清晨两三点,都有许多来自城郊不合法屠宰窝点的猪肉在此买卖,每天的买卖量在三十吨左右,部分生肉价格每斤只要两三元,乃至低于毛猪收购价。据悉,济南商场每天的猪肉消费量在400吨左右,其间有正规屠宰手续的数量约为300吨,而该商场的买卖规划则占到了省会“黑猪肉”总量的三分之一。 

  10月26日清晨,本报记者对这个清晨开市天亮即散的猪肉“鬼市”进行了现场看望。本专题文图 商报记者 

  镜头 

  清晨三点灯火通明 

  清晨3:00左右,记者来到了坐落段店的一处农贸商场,此刻,商场首要路段一侧现已有几家肉档开端运营,在深夜里灯火通明。记者留意到,肉档的柜台上摆放着的多是切割好的大块猪肉,很少有零星的小块猪肉。 

  此刻,前去买肉的顾客多开着三轮车、小型货车或面包车,一番讨价还价后,购买的数量也比较多,大多数用大号塑料袋盛装,有的爽性买下半条猪。 

  跟着时刻的推移,运营的肉档越来越多,大概有十几家之多,而前去买肉的顾客也越来越多,过往车辆门庭若市,至四点钟左右,乃至要把商场的主干道给阻塞了。记者粗略地数了一下,不到半个小时的时刻内,先后有上百辆三轮车、小型货车或许面包车收支商场,而此刻粮油和蔬菜类的货摊才刚刚有人影晃动,所以绝大多数都是奔着肉类而去的,其间又以猪肉居多。 

  镜头 

  拿肉之前先闻闻 

  清晨5:00左右,天轻轻发亮,商场上逐步活泼起来,除了肉摊以外,粮油副食、蔬菜水果等摊贩也都逐步倒闭运营,记者将车停靠在了商场的一个角落里。 

  而就在记者泊车的当地,周围有一辆银白色面包车,一位身扎围裙的年青女子从不远处的货摊跑到面包车周围,摆开车门,先左右环顾,保证没有人留意之后,敏捷从车里取了三五块现已切割好的肉放进随身携带的大塑料袋,随后敏捷关上车门,将肉提往货摊。 

  在半个小时的时刻内,年青女子前前后后运送了三四趟,有时分是她一个人去取,有的时分还有一名男人一起前往。记者留意到,其间一次取肉,年青女子在细心地探索了肉块之后,又将肉送往脸前用力闻了几下,然后才犹犹豫豫地放进手中的塑料袋。 

  记者在周围也模糊听到,两人计划将猪肉的零售价格定在每斤8.5元左右。在不远处两人的货摊前,生意还算不错,不时有顾客上前咨询收购。 

  镜头 

  猪里脊大如牛里脊 刀口粗糙凌乱 

  清晨5点多钟,天色渐明,邻近段店批发商场里预备运营的业主开端多起来。此刻,猪肉摊前鼎沸的人声却逐步消停下来。比及6点左右,天色大亮,记者再次来到几家猪肉档采访时发现,夜里的火爆买卖局面现已化为乌有,取而代之的是几个卖油条、肉夹馍的早餐摊和七八户零零星散的猪肉零售摊。 

  记者溜了一圈发现,肉摊上的肉无一例外都现已进行了切割,清晨时还整片整片的猪肉现已无从寻觅。但记者仍是发现了其间的漏洞。在这些肉摊上,肉块的切断无一例外都非常粗糙凌乱,与大型屠宰厂的机宰肉彻底两样,归于典型的手艺屠宰。依据业内人士介绍,多年前,济南市正规屠宰便现已取消了手艺操作方法,日屠宰量在千头以下的屠宰场也已根本封闭。很显然,记者看到这些手艺屠宰肉归于典型的“私屠滥宰”。 

  除了刀口粗糙之外,记者在一家货摊上还发现了两条特别粗大的猪里脊,每条直径约有十几厘米。摊主通知记者,这一条猪里脊有十公斤左右,只卖8.5元一斤,许多饭馆都从她这儿进货。但记者过后了解到,一般品牌肉的猪里脊一条在六七公斤左右,价格也高达每斤13元左右。“只要牛的里脊才有那么重,一般猪里脊没有那么大。”市内一家正规肉店的店东通知记者,二十斤重的猪里脊很可能用过一种瘦肉精,“假如给猪吃上一种药,它的背部膘肉便会变薄,里脊变大,这种肉对人体有很大损害。”跟着天越来越亮,邻近批发商场上人越来越多,几家肉摊的摊主开端忙着往肉案上换肉。在一家零售摊上,业主正忙着往肉案上换新进的雨润冷鲜肉,外包装袋上的雨润标志特别显着,肉上的刀口也特别规整,一看便知是机宰肉。 

  正规屠宰要过十几道关,为防灌水,生猪晚八点前就出场 

  私屠滥宰严峻冲击定点屠宰量 

  商报济南音讯 放血、脱毛、去猪蹄、去内脏、切割、清毛……清晨两点钟,生猪屠宰场内毛猪的嚎叫声不时划破幽静的夜空。此刻,在济南大部分生猪定点屠宰厂内,工作人员都已站在出产线上各自的方位前严峻地繁忙起来。记者了解到,一头生猪变成白条猪走向商场,前前后后要通过十几道工序。 

  畜牧部分检疫人员向记者介绍,在生猪定点屠宰厂宰杀的生猪出场出场都要通过严厉的查验检疫,依据规定,生猪批发户收来的猪在进屠宰场前,有必要具有三证,即出县境检疫证、车辆消毒证和非疫区证,经查验合格后方可进入定点屠宰场。 

  据悉,为避免生猪灌水,出场生猪有必要在头一天晚上8点前送到屠宰场,假如是灌水生猪,通过6个多小时之后水也根本排出了。 

  在济南一家生猪屠宰企业,屠宰车间有两条出产线,但两条并不总是一起开动。该企业的负责人曾向记者表明,他们的屠宰场出资近200万元,每天有近20个人干活,场所租金每年7万多元,仅这些费用每头猪要摊16元,宰一头猪只收20元的屠宰费,假如再加上税收、水电等费用,简直就不赚钱。与此一起,由于他们办理严厉,许多生猪批发户都找小屠宰户去了。曩昔,该屠宰单位每天能宰100多头猪,现在只宰40头左右。 

  “私屠滥宰严峻冲击了定点屠宰场的运营,也影响了商场价格和生肉质量。”一位知情人士表明,生猪定点屠宰厂屠宰量下降除受时节影响外,最重要的原因是私屠滥宰的众多。由于办理标准,定点屠宰场屠宰的生猪进入商场的价格也要比小屠宰户的贵1-1.5元。 

  据介绍,一些不合法屠宰户不上设备,所屠宰的生猪也不通过畜牧部分的查验检疫,几个人在自家的宅院里就能进行屠宰生意,费用大大下降。许多生猪批发户为了获取更大利益,或许躲避问题生猪的查验,便挑选小屠宰户。 

  记者查询了解到,送到不合法屠宰户的生猪一般都会灌水,每头猪多则20斤,少则十余斤,这样每头猪就比定点场多出近10%的肉,到了商场还因价格优势遭到市民喜爱,生猪批发户当然乐此不疲,因此在城市市郊、农村商场不时出没。 

  ■ 流向 

  “黑”猪肉 

  多销往小饭馆 

  商报济南音讯 报料人通知记者,段店等商场上的私屠滥宰猪肉多来自长清安全镇。在安悉数分村子,简直家家户户都偷着不合法宰杀生猪,然后用农用车运进市区内出售。“这些猪的来源不明,有的乃至是病死猪和老母猪。”几年前,市工商执法人员曾在长清捕获一辆农用车,当场抄获了1吨多重的不合法猪肉,除了两端母猪肉外,其他悉数为病死猪肉,白条肉周身瘀血呈紫红色,稍一接近,就能闻到腐臭味,显然是死猪肉。 

  “近年来,跟着肉价飙升到十几元一斤,不少村子靠私屠乱宰发了财,一些大户乃至买上了宝马轿车。”报料人说。 

  如此多的黑猪肉销往了哪里?据业内人士泄漏,跟着零售商场越来越标准,逐步成为品牌肉的全国,这些私屠滥宰的不合法猪肉的首要购买者是酒店业,尤其是数量巨大的小饭馆和路边摊。 

  ■ 链接 

  私屠乱宰猪肉 

  日买卖上百吨 

  商报济南音讯 对许多城市而言,猪肉私屠滥宰一直是块心病。事关大众饮食安全,政府部分也是不断强化查办力度。但由于不合法屠宰较为荫蔽,一直难以根绝。济南商场几家品牌猪肉厂家的负责人证明,现在省会商场上,没有合法手续的“黑猪肉”大约每天有上百吨,占全市猪肉消费量的五分之一。 

  “跟几年前比起来,这还算少的。”报料人介绍,2000年曾经,私屠滥宰猪肉简直占有了省会一半猪肉消费商场。 

  正规农贸商场 

  也掺卖“黑猪肉” 

  商报济南音讯 据报料人泄漏,近年来,跟着工商、动检部分查办力度的加大,省会私屠滥宰和病死猪肉的商场越来越小,会集出售点也缩小到三个左右。除了段店商场,有些商户还在济南市区的两个商场把“黑猪肉”掺杂在合法猪肉中混卖。 

  “与段店商场比较,这儿不只买卖量少,业主也更收敛些。”报料人泄漏,在那里,不合法猪肉也是在清晨两三点钟买卖,但多是掺杂在合法猪肉里偷着卖。 

  依据规定,供给济南市二环以内的猪肉有必要是机器屠宰。 

本文源自: 918博天堂娱乐厅开户